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El sofrito condimenta todo rápido y fácilmente: sopas, carnes, vegetales, frijoles (habichuelas) y arroz, para nombrar algo.

Porción: 1 cucharada

INGREDIENTES

  • 1 cebolla pequeña, pelada
  • 1 diente de ajo, sin cáscara
  • 1/2 pimentón dulce, rojo, sin semillas
  • 1/2 pimentón dulce, verde, sin semillas
  • 1 tomate, sin semillas
  • 1/2 hoja culantro isleño
  • 1 cda cilantro, fresco

PREPARACIÓN

Licue todos los ingredientes hasta que la mezcla quede suave y luego guarde en el refrigerador.

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